Concept 霧笛樓 明治屋舗のこだわり

骨董品の数々が迎えてくれる、町家のほっこり空間

明治の雰囲気漂う外観 貸切で利用できる3階の個室は、大きな梁と骨董品の数に圧倒される。

大阪・梅田お初天神すぐに店を構えて31周年、老舗の味を守りつつ常に新しい料理が楽しめる
『霧笛樓 明治屋舗』。
明治時代の町家を解体して再現した建物は、外観から内装までレトロ感たっぷりでまるで明治時代にタイムスリップしたかのよう。
さらに、オーナーが自ら集めた、文明開化絵皿やランプ、ガラス皿や絵画等、骨董品の数々が見る人の目を楽しませてくれます。
特に、骨董品の陳列ケースが設置された展示室のような3階の個室は、珍しい骨董品目当てにマニアの方が来店されることも。
天井には解体された町家の大きな梁が通り、隠れ家的な雰囲気満点。
貸切でご利用頂く事も可能です。
明治維新や文明開化の香りと、BGMがビートルズの音楽という意外な組み合わせが不思議と調和し、ほっこりした心地よい空間を生み出しています。
店内は1階〜3階まであり、各階それぞれ違った雰囲気でお料理を味わえます。
古き良き日本文化の中で食すお料理はまた違った趣があり、是非その雰囲気を味わって下さい。

店長のオススメの一品、豆乳鍋。表面にできた湯葉のまろやかな味がたまらない。

豆腐創作料理から、旬の素材を取り入れた新作料理まで

31年前より豆腐料理に注目し、大阪では豆腐料理の先駆けである当店は、昔の豆腐創作料理『豆腐百珍』から再現される伝統の味をはじめ、毎月の新作料理、名古屋コーチンを使ったお料理など、様々なスタイルをご用意しております。
当店で使用する豆腐は、有機栽培された大豆の胚芽と、食物繊維をまるごと使った旨味満点の豆乳に、天然にがりを加えて作る特製豆腐で、一丁でレタス六個分の繊維質を含む、美と健康の素ともいうべき自慢の豆腐です。
またこの豆腐はカルシウムやビタミンEも多く含んでおり、
コレステロールも減らす作用があるので、美肌やダイエットにも効果抜群!
また、毎月手作りの新作料理は、旬の素材を取り入れたこだわりの日本料理です。


大人気のコラーゲン鍋。ダシは豆乳か和風ダシ2種から選べる。

純系名古屋コーチンを使った鶏鍋と、厳選した焼酎・地酒の数々

大人気のコラーゲン鍋は、純系名古屋コーチンを使った美肌効果抜群の鶏鍋です。
ぷっるぷるのコラーゲンゼリーがスープに溶け出し、食べていくうちにみるみるお肌がツルッツルになっていくのが分かります。
オドロキの美肌効果に、モデルや女優の方のリピーターもいらっしゃいます!!
料理と一緒にお召し上がりいただくお酒も、日本各地より厳選された地酒・焼酎を各種取り揃えております。
兼八をはじめ入手困難なお酒も味わっていただけます。